Cantine Bertoldi Bardolino Classico Terra Rossa
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (98) |
Deze lichte, fruitige wijn komt uit het kerngebied van de Bardolino (vandaar de toevoeging Classico), in de heuvels aan de oostelijke oever van het Gardameer. Terra Rossa verwijst naar de rode kleur van de klei in de ondergrond.
De druiven worden relatief late oogst (eind september tot begin oktober), waarna de vergisting plaatsvindt onder gecontroleerde temperatuur. De wijn wordt daarna op roestvrijstalen vaten opgevoed voor het behoud van zijn fruitige aroma's
Resultaat is een heel heldere en lichtgekleurde robijnrode wijn met heel fruitige aroma's van rood fruit, bramen, bosbessen en zwarte bessen en in zijn jeugd ook bloemen.
In de mond is de wijn heel vriendelijk: licht, fruitig, zacht en heel sappig. De tannines zijn heel mild en nauwelijks merkbaar, waardoor deze rode wijn zich ook uitstekend leent om iets gekoeld te drinken.
De wijn combineert uitstekend bij pastagerechten, risotto, wit en rood vlees, gevogelte en zelfs vis