| Beschikbaarheid: |
Op voorraad
(99)
|
Melior is een rode wijn uit de D.O. Ribera del Duero geproduceerd door Matarromera een wijnmakerij opgericht in 1988 in Valbuena de Duero (Valladolid).
Het klimaat in dit gebied is mediterraan met continentale invloeden die worden gekenmerkt door matige tot lage regenval, droge zomers, lange en strenge winters en een grote temperatuurschommeling tussen de seizoenen.
Deze wijn is een monovariëtale van Tempranillo. De druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaarden van Pago Villabuena, aangeplant op aarde met een leem-zand-kleitextuur op ongeveer 800 meter boven zeeniveau. De wijngaarden zijn tussen 1999 en 2001 aangeplant.
Bij de productie wordt de traditionele methode gevolgd. Fermentatie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks gedurende 10-14 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26°C.
Tenslotte blijft Melior 6 maanden in nieuwe Amerikaanse eiken vaten en nog eens 6 maanden in de fles.
