De wijnstokken zijn al wat ouder en aangeplant tussen 1968 en 1985. De jonge wijn rijpt ca. 10 maanden op zijn gistbezinksels.
De geur is intens met frisse fruit aroma’s (grapefruit, papaya), maar ook rijpe tonen zoals hazelnoten. Mineraal: lichte Chab
Cave d'Azé
La Cave d'Azé - In het hart van de Macon (Bourgogne), in de driehoek Tournus-Cluny-Maçon, bevindt zich de Cave Cooperative Vinicole D’Azé (sinds 1927). Geheel volgens de aloude coöperatieve gedachte leveren 120 kleine wijnboeren hun druiven aan ter verwerking bij de gemeenschappelijke Cave. Een team van zeer ervaren en deskundige wijnmakers weet vervolgens met de modernste middelen een prachtige serie wijnen te maken die met regelmaat in de prijzen vallen.